| カテゴリー | ローマ字表記 | 英語表記 |
| 〜料理 | 〜 cuisine | |
| 日本料理 | nihon-ryohri | Japanese-style cuisine |
| 懐石料理 | kaisek-ryohri | Japanese haute cuisine |
| 郷土料理 | kyoudo-ryohri | regional specialities |
| 中華料理 | chuhka-ryohri | Chinese-style cuisine |
| 西洋料理（洋食） | seiyou-ryohri (yoh syoku) | Western-style ciusine |
| フランス料理 | furansu-ryohri | French-style cuisine |
| イタリア料理 | itaria-ryohri | Italian-style cuisine |
| メインコース | mein-kohsu | main course |
| オードブル | ohdoburu | starters,appetizers |
| スープ | suhpu | soup |
| デザート | dezato | desserts |
| メニュー | menyu | menu |
| 定食 | teishoku | combo もしくは set meal |
| 並 | nami | cheaper selection |
| 上 | jyoh | expensive selection |
| 本日のおすすめ品 | honjitsu no osusumehin | chef's speciality of the day |
| 調理法 | 英語表記 | |
| 焼いた（網などで） | grilled | |
| 焼いた（オーブンで） | roast | |
| バーベキュー | barbecued | |
| ゆでた | boiled | |
| 煮た | cooked | |
| 煮込んだ | stewed | |
| 炒めた | saute | |
| 炒めた（すばやく） | stir-fried | |
| 揚げた | deep-fried | |
| 蒸した | steamed | |
| 漬けた | pickled | |
| 干した | dried | |
| 詰めた | stuffed | |
| バター焼き | fried in butter |
| 食器類 | ローマ字表記 | 英語表記 |
| 茶碗 | chawan | bowl |
| はし | hashi | chopsticks |
| コップ | koppu | glass |
| カップ | kappu | cup |
| フォーク | fohku | fork |
| ナイフ | naifu | knife |
| スプーン | supuun | spoon |
| 皿 | sara | plate |
| テーブル | tehburu | table |
| ストロー | sutoroh | straw |