| 肉 | ローマ字表記 | 英語表記 |
| 肉 | niku | meat |
| 牛肉 | gyuhniku | beef |
| ビーフ | biifu | beef |
| 豚肉 | butaniku | pork |
| ポーク | pohku | pork |
| 鶏肉 | torinik | chicken |
| チキン | chikin | chicken |
| ささみ | sasami | breast |
| がちょう | gachoh | goose |
| きじ | kiji | pheasant |
| うずら | uzura | quail |
| 七面鳥 | shichimenchoh | turkey |
| ラム | ramu | lamb |
| マトン | maton | mutton |
| ベーコン | bekon | bacon |
| ハム | hamu | ham |
| ソーセージ | sohsehji | sausage |
| サラミ | sarami | salami |
| 子牛肉 | koushi-niku | veal |
| バラ肉 | bara-niku | choped meat |
| ヒレ肉 | hire-niku | fillet |
| レバー | rebah | liver |
| タン | tan | tongue |
| モツ | motsu | tripe |
| ひき肉 | hiki-niku | minced beef,pork or chicken |
| 骨付き | honetsuki | with bones |
| スペアリブ | supearibu | spare ribs |
| 魚介類 | ローマ字表記 | 英語表記 |
| 魚介 | gyokai | fish and shellfish; seafood |
| あわび | awabi | abalone |
| 赤貝 | akagai | ark shell |
| みる貝 | mirugai | round clams |
| ハマグリ | hamaguri | clams |
| あさり | asari | short-necked clam |
| しじみ | shijimi | corbicula |
| ムール貝 | muhrugai | mussels |
| カキ | kaki | oyster |
| サザエ | sazae | top-shell |
| 平貝 | tairagai | razor shell ligament |
| ホタテ貝 | hotategai | scallops |
| 貝柱 | kaibashira | scallops |
| ウニ | uni | sea urchin |
| ナマコ | namako | trepang |
| くらげ | kurage | jelly fish |
| かに | kani | crab |
| たらばがに | tarabagani | king crab |
| えび | ebi | shrimps,prawns |
| 車海老 | kuruma-ebi | prawns |
| 伊勢海老 | ise-ebi | lobster |
| イカ | ika | squid |
| たこ | tako | octopus |
| まぐろ | maguro | tuna |
| 中トロ | chuhtoro | medium fatty tuna |
| トロ | toro | soft,fatty pink berry of tuna |
| かつお | katsuo | bonito,tunny |
| ふぐ | fugu | blowfish |
| いわし | iwashi | sardines |
| あじ | aji | horse mackerel |
| さば | saba | mackerel |
| さんま | samma | Pacific saury |
| たい | tai | sea bream |
| きす | kisu | sea smelt |
| タラ | tara | cod |
| たらこ | tarako | cod roe |
| からすみ | karasumi | dried mullet roe |
| あなご | anago | conger eel |
| かます | kamasu | pike,barracuda |
| はも | hamo | sea ell |
| たちうお | tachiuo | scabbard fish |
| 舌平目 | shitabirame | sole |
| ひらめ | hirame | flatfish |
| カレイ | karei | turbot |
| とびうお | tobiuo | flying fish |
| きんめだい | kimmedai | gold-eyed bream |
| にしん | nishin | herring |
| 数の子 | kazunoko | herring roe |
| さけ | sake | salmon |
| イクラ | ikura | salmon roe |
| すずき | suzuki | sea bass |
| ししゃも | sishamo | smelt |
| カジキ | kajiki | swordfish |
| ブリ | buri | yellowtail |
| サメ | same | shark |
| フカ | fuka | type of shark |
| あんこう | ankou | monkfish |
| クジラ | kujira | whale |
| しらす | shirasu | whitebait |
| マス | masu | trout |
| うなぎ | unagi | eel |
| ニジマス | nijimasu | rainbow trout |
| アユ | ayu | sweet smelt |
| コイ | koi | carp |
| どじょう | dojyo- | loach |
| すっぽん | suppon | snapping turtle |
| キャビア | kyabia | caviar |
| 魚の卵 | sakana no tamago | roe |
| のり | nori | dried seaweed |
| わかめ | wakame | thin seaweed |
| こんぶ | konbu | thick seaweed |